restaurant

Restaurant
Cau de l’Ateneu

cuina sense etiquetes

Si bé tenim moltes coses en comú amb els restaurants de Km0, slow food, cuina de mercat, etc,… no creiem que un sol d’aquests conceptes ens defineixi, així que no li posarem nom a la cuina que fem.

“… ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants.”

En tot cas ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants. Per tant el producte de proximitat és una de les nostres banderes.

què us oferim?

opcions per a tots els gustos

carta

AVÍS IMPORTANT!!

 

Mentre durin les restriccions derivades de l’estat d’alarma del COVID-19, no hi ha servei de carta, només oferim els menú degustació

Característiques de la carta

Només al restaurant i al reservat del jardí.
S’accepten reserves.
Cada servei obert de les 13:00 a les 15:30 els dinars. Sopars de dijous a dissabte de 21:00 a 22:30 h. (horari d’arribada de taules)
No hi ha torns / només 6 taules.
Màxim taules de 8 persones.

dinar per avui

ENTRETENIMENTS

 

Els primers en format degustació:

Crema de coliflor amb xocolata blanc i cruixent de peu de porc sense feina
Ou escalfat amb cansalada, textures de moniato i tòfona negra
Carxofa farcida de ceps amb crema de foie

 

 

EL SEGON I LA POSTRA A ESCOLLIR

 

Xai feliç del Collsacabra sense feina.
Llobarro salvatge amb escalunies i tàperes
Arròs sec de Pals amb sípia i gamba de costa

 

Una versió de “lemon pie”
la xocolata

35,00€  

 

Inclou pa, entreteniments i “mignardises” al final.
Begudes a banda.
Menú per dinar els dies laborables.

menú bambolines

EN FORMAT DEGUSTACIÓ

 

Crema de coliflor amb xocolata blanca i cruixents de peu de porc
Ou escalfat amb cansalada confitada, textures de moniato i tòfona negra
Carxofa farcida de ceps amb crema de foie
Llobarro salvatge amb escalunia i tàperes
Xai feliç del Collsacabra sense feina.

 

Una versió del “lemon pie”
La xocolata

50,00€  

 

Per taula completa.
En format degustació.

MARIDATGE

 

Opció de maridar els plats que us portem, només per als menús i per taula completa:

Maridatge curt (6 vins) · 26,00€

menú tramoia

EN FORMAT DEGUSTACIÓ

 

Crema de coliflor amb xocolata blanca i cruixent de peu de porc
Ou escalfat amb cansalada confitada, textures de moniato i tòfona negra.
Steak tartar de filet de vedella al calvados.
Farcellet de pasta amb txangurro sobre velouté de bou de mar.
Arròs sec de Pals amb castanyons i gamba de costa
Llobarro salvatge amb escalunies i tàperes
Xai feliç del Collsacabra sense feina
Una versió del “lemon pie”.
La xocolata.

70,00€  

 

Per taula completa.
En format degustació.

MARIDATGES

 

Opció de maridar els plats que us portem, només per als menús i per taula completa:

Maridatge curt (6 vins) · 26,00€
Maridatge llarg (8 vins) · 34,00€

Restaurant Cau de l’Ateneu

de dimarts a dissabte
(Sopars només de dijous a dissabte)

Dinar: 13:00 a 15:30h.
Sopar: 21:00 a 22:30h.
(horari d'arribada de taules)

· carta
· dinar per avui
· menú Bambolines
· menú Tramoia

Regala experiències Cau de l’Ateneu

Menú Bambolines
140,00€

Menú Tramoia
180,00€

Ambdós son menú degustació per a dues persones, inclouen:
· Entreteniments del Cau de l’Ateneu
· Menú escollit
· Ampolla de vi o cava del celler recomanat
· Aigües, cafès i petit fours

reserva taula al restaurant

a través d’eltenedor