Restaurant
Cau de l’Ateneu
cuina sense etiquetes
Si bé tenim moltes coses en comú amb els restaurants de Km0, slow food, cuina de mercat, etc,… no creiem que un sol d’aquests conceptes ens defineixi, així que no li posarem nom a la cuina que fem.
“… ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants.”
En tot cas ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants. Per tant el producte de proximitat és una de les nostres banderes.
què us oferim?
opcions per a tots els gustos
carta
AVÍS IMPORTANT!!
Mentre durin les restriccions derivades de l’estat d’alarma del COVID-19, no hi ha servei de carta, només oferim els menú degustació
Característiques de la carta
Només al restaurant i al reservat del jardí.
S’accepten reserves.
Cada servei obert de les 13:00 a les 15:30 els dinars. Sopars de dijous a dissabte de 21:00 a 22:30 h. (horari d’arribada de taules)
No hi ha torns / només 6 taules.
Màxim taules de 8 persones.
dinar per avui
ENTRETENIMENTS
Els primers en format degustació:
Cors de favetes amb textures de tomàquet verd i menta fresca
Ou escalfat amb cansalada confitada, nyàmeres i moixernons
Caneló de costella a baixa temperatura amb rabassoles a la crema
EL SEGON I LA POSTRA A ESCOLLIR
Xai feliç del Collsacabra a la “Wellington” amb api celerí
Morro de bacallà amb alga codium i escuma de pil pil
Arròs sec de Pals amb galeres i carxofes
El nostre “sorbete” de llimona
“Cafè i copa”
35,00€
Inclou pa, entreteniments i “mignardises” al final.
Begudes a banda.
Menú per dinar els dies laborables.
menú bambolines
EN FORMAT DEGUSTACIÓ
Entreteniments del Cau de l’Ateneu
Cors de favetes amb textures de tomàquet verd i menta fresca
Ou escalfat amb cansalada confitada, moixernons i nyàmeres
Caneló de costella a baixa temperatura amb rabassoles a la crema
Morro de bacallà amb alga codium i escuma de pil pil
Xai feliç del Collsacabra a la “Wellington” amb api celerí.
El notre “sorbete” de llimona
“Cafè i copa”
54,00€
Per taula completa.
En format degustació.
MARIDATGE
Opció de maridar els plats que us portem, només per als menús i per taula completa:
Maridatge curt (6 vins) ·30,00€
menú tramoia
EN FORMAT DEGUSTACIÓ
Entreteniments del Cau de l’Ateneu
Cors de favetes amb textures de tomàquet verd i menta fresca
Ou escalfat amb cansalada confitada, moixernons i nyàmeres.
Caneló de costella a baixa temperatura amb rabassoles a la crema
Steak tartar de filet de vedella al XO.
Arròs sec de Pals amb carxofes i galeres.
Turbot salvatge amb textures de carxofes
Xai feliç del Collsacabra a la “Wellington” i api celerí
El nostre “sorbete”de llimona
“Cafè i copa”
74,00€
Per taula completa.
En format degustació.
MARIDATGES
Opció de maridar els plats que us portem, només per als menús i per taula completa:
Maridatge curt (6 vins) · 30,00€
Maridatge llarg (8 vins) · 46,00€
Restaurant Cau de l’Ateneu
de dimarts a dissabte
(Sopars només de dijous a dissabte)
Dinar: 13:00 a 15:30h.
Sopar: 21:00 a 22:30h.
(horari d'arribada de taules)
· carta
· dinar per avui
· menú Bambolines
· menú Tramoia
