Restaurant
Cau de l’Ateneu
cuina sense etiquetes
Si bé tenim moltes coses en comú amb els restaurants de Km0, slow food, cuina de mercat, etc,… no creiem que un sol d’aquests conceptes ens defineixi, així que no li posarem nom a la cuina que fem.
“… ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants.”
En tot cas ens sentim molt identificats amb tots aquells que per davant de tot respecten el producte, els productors i els comerciants. Per tant el producte de proximitat és una de les nostres banderes.
què us oferim?
opcions per a tots els gustos
carta
IMPORTANT!!
A l’espai del restaurant no hi ha servei de carta, només oferim els menú degustació.
Us oferim platets per ampliar la proposta si us ve de gust des del començament fins a una selecció de formatges abans de les postres.
Adaptem les propostes de menús a dietes vegetarianes ( ovo-làctiques ) si ens aviseu un dia abans,
però no estem preparats per dietes veganes estrictes i recomanem anar al gastrobar si és el cas.
Característiques de la carta
Només al restaurant i al reservat del jardí.
S’accepten reserves.
Cada servei obert de les 13:00 a les 15:30 els dinars. Sopars de dijous a dissabte de 20:30 a 22:30 h. (horari d’arribada de taules)
El restaurant tanca a les 17:30 de la tarda i a les 00:30 a les nits.
No hi ha torns / només 6 taules.
Màxim taules de 8 persones.
dinar per avui
ENTRETENIMENTS
Els primers en format degustació:
Hummus de remolatxa amb trompetes de la mort
L’or de l’hort
Caneló de costella a baixa temperatura amb rossinyols
EL SEGON I LES POSTRES A ESCOLLIR
Xai feliç del Collsacabra a la “Wellington” amb api celerí
La nostra versi´de la truita a la Navarra sense feina
Fideuà de muntanya
El nostre “sorbete” de llimona
Bunyol calent de xocolata negra i gelat d’avellanes
35,00€
Inclou pa, entreteniments i “mignardises” al final.
Begudes a banda.
Menú per dinar els dies laborables.
menú bambolines
EN FORMAT DEGUSTACIÓ
Entreteniments del Cau de l’Ateneu
Joc de foie
Caneló de costella a baixa temperatura de porc amb rossinyols
Ou escalfat amb nyàmeres i cansalada confitada
La nostra versió de la truita a la Navarra sense feina
Xai feliç del Collsacabra a la “Wellington” amb api celerí.
El notre “sorbete” de llimona
Bunyol calent de xocolata negra amb gelat d’avellana
54,00€
Per taula completa.
En format degustació.
MARIDATGE
Opció de maridar amb vins el menú Bambolines
Menú amb maridatge 90.00
menú tramoia
EN FORMAT DEGUSTACIÓ
Entreteniments del Cau de l’Ateneu
Ostra amb escuma de gin tònic
Hummus de remolatxa amb trompetes de la mort
Joc de foie
Caneló de costella a baixa temperatura amb rossinyols
Steak tartar de filet de vedella al Calvados
Arròs sec de Pals amb “txangurro”
Porcella a l’ast amb figa
El nostre “sorbete”de llimona
Bunyol calent de xocolata negra amb gelat d’avellana
74,00€
Per taula completa.
En format degustació.
MARIDATGES
Opció de maridar amb vins el menú tramoia
Menú Tramoia amb maridatge 120.00
Restaurant Cau de l’Ateneu
de dimarts a dissabte
(Sopars només de dijous a dissabte)
Dinar: 13:00 a 15:30h.
Sopar: 21:00 a 22:30h.
(horari d'arribada de taules)
· carta
· dinar per avui
· menú Bambolines
· menú Tramoia
