CLÀSSIC :
Primer per picar
(tapes individuals al centre de taula)
Croqueta de rostit feta a casa
Les Braves amb “mole” picant d’espàrrecs verds
“Cornetto” d’steak tartar de filet de vedella al calvados
Profiterola de brandada de bacallà amb la seva pell d’arròs
Coca d’arengada amb liliàcies i holandesa de vi ranci
Brioix de galta guisada amb ceba confitada
Arròs cremós de gamba vermella
***
Plat principal a escollir:
Pollastre de pagès farcit a la Manresaneta
(versió del plat de l’Ignasi Domènech)
Suprema de Corball de costa amb fonoll
Caneló de costella a baixa temperatura amb crema de ceps
Galtones de porc sense feina amb puré de nyàmeres i bolets ( supl.3€ )
***
Postres a escollir:
La nostra “Lemon Pie”
Flam de rom amb el seu caramel
Brownie de xocolata calenta i fruita vermella
“Eclaire” de crema catalana
El nostre pa amb oli i xocolata
Preu 42.00
Taules fins a 15 persones confirmen plat principal i assistents el dia abans
Taules a partir de 15 persones confirmen 3 dies abans.
FESTIVAL:
Per no haver d’escollir ni de pensar
(tapes individuals al centre de taula)
Croqueta de rostit feta a casa
Es Braves amb “mole” picant d’espàrrecs verds
“Cornetto” d’steak tartar de filet de vedella al calvados
Profiterola de brandada de bacallà amb la seva pell d’arròs
Coca d’arengada amb liliàcies i holandesa de vi ranci
Brioix de galta guisada amb ceba confitada
Caneló de costella a baixa temperatura amb crema de ceps
Arròs cremós de gamba vermella
***
Platets en format degustació:
Crema de carbassa, pastanaga i taronja amb bolet de temporada
***
Suprema de Corball de costa amb fonoll
***
Pollastre de pagès farcit a la Manresaneta
(versió del plat de l’Ignasi Domènech)
***
La nostra “Lemon Pie”
***
El nostre pa amb oli i xocolata
Preu 56.00
Begudes:
Els menus inclouen Aigua, vi blanc i vi negre D.O.Terra Alta.
( refrescos i cerveses no incloses)
CONDICIONAT PER A GRUPS:
Podeu consultar-lo al nostre web www.caudelateneu.com .
Les dietes especials cal comunicar-les 3 dies abans.
Cal fer una paga i senyal per confirmar la reserva.
La resta es paga el dia de confirmar assistents i plats principals si s’escau.