gastrobar

El Gastrobar i el jardí

un concepte més gamberro de tastar la nostra gastronomia

El gastrobar i el jardí és un concepte més gamberro de tastar la nostra gastronomia. Plats més petits, plats per compartir, vins per tastar, producte acabat d’arribar, receptes noves per si poden anar a la carta,…però sobretot en bona companyia.

Vermut, aperitiu, berenar, “afterwork”, “prendre quelque chose”, aprofita l’espai i la gastronomia com tu vulguis.

Volem establir un diàleg constant amb el comensal i per això farem plats al “showcooking” del gastrobar, diàleg que seran com una taula rodona entre allò que ens vol explicar qui produeix la matèria prima, qui la cuina i qui se la menja o se la beu.

Esmorzars de forquilla, amb entrepans originals i  plats fets al moment per començar millor el dia. Destaquem els Ous ferrats i les truites al gust fets davant del comensal.

què us oferim?

opcions per a tots els gustos

plats del gastrobar

TAPES

 

Olives gegants farcides de vermut roig, encurtits i sorra d’olives negres (4 unitats) ·  3,00€
Croquetes de rostit fetes a casa (4 unitats ) · 6,00€
La nostra versió de les Braves (4 unitats) · 4,50€
Assortit de formatges artesans · 9,00€
Encenalls de pernil ibèric i pa crec amb tomàquet · 12,00€
Pa crec amb tomàquet · 2,00€

 

PLATETS

 

Caneló de costella a baixa temperatura amb crema de bolets i brou de ratafia · 6,00€
Bloc de foie mi-cuit marinat amb ratafia i taronja amarga · 9,00€
Ou ferrat amb cigronets i cansalada a baixa temperatura · 8,00€
Raviolis de “txangurro” de bou de mar amb velouté del seu suquet · 9,00€
Coca casolana d’escalivats amb arengada fumada i romesco · 6,00€

 

MITGES RACIONS

 

Melós de vedella amb crema de patata i brou de vermut negre · 9,00€
Arròs sec d’escamarlans i bolet de temporada · 11,5€
Arròs sec vegetal amb verduretes · 9,00€
Fideuà de costella confitada de Ral d’Avinyó amb bolet de temporada · 9,00€
Steak tartar de vedella de Cal Fabregó al calvados · 12,00€

 

SUGGERIMENTS DE TEMPORADA

 

Platets i producte d’allò que ens va arribant dels nostres productors.

 

DOLÇOS (PETITS, PERÒ PER LLEPAR-SE ELS DITS)

 

Simfonia de cítrics · 4,00€
Mus de mató farcida de mel de romaní · 4,00€
Tot de fruita vermella · 4,00€
Bunyol de xocolata negra calent amb gelat d’avellanes · 6,00€

Important

Només s’accepten reserves per sopar amb arribada fins les 21:30 h.
Màxim taules de 8 persones.

Gastrobar

De dilluns a dissabte

Esmorzars:
De 8.30 a 12.30h.

Dinars:
De 13.00 a 16.00h.

Sopars:
De 20.30 a 23.00h.
Dijous fins les 22.00h.

· vermut
· aperitiu
· berenar
· afterwork
· prendre quelque chose

Take Away

De dilluns a dissabte

???

· plats per emportar